Home | Mocoa

Easy to prepare Big on taste Ready to sell

Handgemaakte empanadas van authentiek maïsdeeg. Colombiaans van geboorte, Belgisch van hart.

The Real

Colombian

Stuff

The Basics

Wat is een empanada?

Een empanada is een gevulde snack uit Latijns-Amerika, in de vorm van een halve maan. Wij maken de typisch Colombiaanse empanada op basis van maïsdeeg, van nature glutenvrij, licht knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen. Gevuld met verse ingrediënten, gemaakt volgens het echte Colombiaanse recept.

Galerij

Colombiaans recept

Rechtstreeks van de straten van Medellin. Geen aanpassingen, pure latina-vibes.

Klaar in 3 minuten

Friteuse of Merrychef, altijd knapperig en met liefde gemaakt.

Maïsdeeg

Geen bladerdeeg, maar authentiek, glutenvrij en unieke maïsdeeg. Iets nieuws op de Belgische markt.

Onze smaken

Classic Colombian

Een echte klassieker met kruidig gehakt en paprika, zoals ze traditioneel in Colombia worden geserveerd.

Vegan Colombian

De classic, maar dan plantaardig. Zelfde kruidige vulling met paprika, zelfde authentieke smaak - gewoon zonder vlees.

Curry Coco

Lichte kip curry met een subtiele toets van kokos, die zorgt voor een frisse en gebalanceerde smaak.

BBQ Pork

Zacht gegaard varkensvlees met een licht zoete en rokerige toets, afgewerkt met een Belgische twist.

Classic Colombian

Een echte klassieker met kruidig gehakt en paprika, zoals ze traditioneel in Colombia worden geserveerd.

Vegan Colombian

De classic, maar dan plantaardig. Zelfde kruidige vulling met paprika, zelfde authentieke smaak — gewoon zonder vlees.

Curry Coco

Lichte kip curry met een subtiele toets van kokos, die zorgt voor een frisse en gebalanceerde smaak.

BBQ Pork

Zacht gegaard varkensvlees met een licht zoete en rokerige toets, afgewerkt met een Belgische twist.

Ons Verhaal

Eén jaar Colombia. Eén abuela. De rest is empanada.

Alles begon in 2019 in een klein dorpje genaamd Mocoa. De plaats waar Robbe zijn wereld openging en hij zijn eerste echte empanada at. Gemaakt door zijn abuela (grootmoeder), op gevoel en zonder vast recept. Die dag veranderde alles.

Terug in België bleef het idee sluimeren. Tijdens zijn studies, in zijn keuken, steeds een beetje dichter bij het echte ding. Tot David in beeld kwam, een kennisgemaakt via tennis, overtuigd bij de eerste hap.

Vandaag maken Robbe en David empanadas zoals Robbe ze voor het eerst at in Mocoa. Handgemaakt, authentiek en met passie voor, u kan het raden, THE REAL COLOMBIAN EMPANADAS.

Leer ons kennen

Focus on the food

Breng Colombia naar jouw event

Met onze foodtruck zorgen wij voor een unieke streetfoodervaring op jouw feest of evenement. Van afterworks tot privéfeesten, wij denken graag met je mee.

Vraag je event aan